【记者张家伦／台中报导】岭东科技大学28日举行56周年校庆大会，因应防疫原则，改以系列活动分散在校园内接力办理，邀请彰化青农阿玮米香用不同以往传统的爆米香媒合“食农教育”，不仅成功为国内开创出食农与乐龄专业跨域融合的新领域，更在迎接高龄社会到来之际，未来透过培训“高教深耕”计划的全面性推展，将可进一步链接青农创业、地方产业，为近年来掀起的地方创生趋势，挹注经验传承与知识创新之活力，打造高龄社会中青银共融、共生、共享的新结构体。
2008年起，教育部补助大学设立“乐龄大学”，并在全国各社区设立“乐龄学习中心”，提供长者免费或是以非常低的学费来学习。但不管是在“乐龄大学”或“乐龄学习中心”学习，都不计算学分。
岭东科技大学推广教育部主任昝大伟表示，随著高龄化，参加乐龄大学或乐龄学习中心的人次越来越多，设立的“乐龄大学”每班只招收30人为原则，供55岁以上长者更好的终身学习资源，没有学历限制，不识字也可以来学。课程内容以生活知能及在地特色为主，在教学上，单纯讲述的授课方式对长者来说太无聊，因此常搭配带活动来进行。许多长者刚开始因为免费而来看看，但最后都会觉得学到东西。
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